练油的方法/炼油技巧

石油炼制的三种方法

1 、石油炼化的三种核心方法是常减压蒸馏、催化裂化和加氢处理，分别用于分离原油组分、提升轻质油产量及去除杂质。常减压蒸馏这是炼油的第一步，类似“分层次蒸煮 ”。原油被加热到360℃左右，在常压塔中分离出汽油、煤油、柴油等轻质油；剩余的重油进入减压塔，通过降低压力进一步分离出润滑油、石蜡等组分。

2 、一次加工是通过常压、减压蒸馏得到轻、重直馏产品。二次加工过程是将直馏产品加工成汽、煤、柴等燃料商品。三次加工过程是将炼厂气等其他产品加工转化成各种油品及化学品。

3、石油炼制的第一阶段为一次加工，主要通过常压和减压蒸馏，将原油分解为不同沸点范围的轻质和重质馏分，如粗汽油、粗煤油、粗柴油等轻质馏分，以及重柴油、润滑油馏分和残油等重质馏分。二次加工是对一次加工得到的直馏产品进行深加工的过程。

4、蒸馏技术广泛应用于石油炼制及化学实验中，包含常压蒸馏、减压蒸馏和水蒸气蒸馏三种主要方式。常压蒸馏是在接近大气压的压力条件下，将原油进行分馏处理，切割成石脑油、溶剂油、煤油、柴油、变压器油料等多种产品。在石油炼制中，常压蒸馏是原油加工的关键步骤，其过程通常被习惯性地称为“原油的常压蒸馏” 。

5、蒸馏主要有三种方式：常压蒸馏、减压蒸馏和水蒸汽蒸馏。常压蒸馏是在接近大气压的压力下进行的蒸馏过程。这种方式在石油炼制中尤为重要，它用于将原油切割成不同的产品，如石脑油、溶剂油、煤油、柴油和变压器油料等。

6 、炼油方法主要有三种：常压蒸馏，利用加热炉，分馏塔等设备将原油气化，烃（碳氢化合物的总称）类化合物在不同的温度下蒸发，然后将这些物质冷却为液体，生产出一系列的石油制品。其工艺流程为：原油换热→初馏→常压蒸馏。

练油的方法/炼油技巧

1、獾子油炼油的正确方法如下：原料准备需选用冬季捕获的獾子，此时皮下脂肪最厚实，出油率高。剥取脂肪时，除皮下脂肪外，网膜上的油脂也需收集，避免浪费。处理时需彻底清理毛发和杂质，将脂肪切成拳头大小的块状，用流水冲洗三遍，确保表面洁净。

2、獾子油炼油的正确方法如下：原料准备需选用冬季捕获的獾子，此时皮下脂肪最厚实，出油率高。剥取脂肪时，除皮下脂肪外，长往膜上的油脂也应保留。将脂肪清理干净毛发和杂质后，切成拳头大小的块状，用流水冲洗三遍，确保无残留杂质。熬制过程基础熬制：铁锅中加入清水，水量以刚好没过脂肪块为宜。

3 、若使用合法来源的獾子脂肪，传统炼制方法如下：准备工作将獾子的脂肪取出后彻底清洗，切成小块备用。炼油过程把脂肪块放入锅中，用小火慢慢熬制。过程中需持续搅拌，避免局部焦糊。脂肪会逐渐融化成液体油。

4、自家炼制獾子油将獾肉洗净，加少量用75摄氏度的水，浸泡3-5秒。獾肉切成小块然后下锅内炼油，剔下脂肪，连皮切块，铁锅加水放入膘油。可以适当加少许水。待油块发黄，漏勺捞起，把肉油靠干，把肉渣滓去掉，放冷，稍后加入冰片，一斤加75克。

熬油温度：油温最高不可超过150℃，最佳炼油温度是100℃—120℃。数量控制：根据日常用量确定熬制数量，建议少熬勤熬，避免油脂氧化变质。香料油熬制方法及配方配方：八角20克，花椒、小茴香、白豆蔻、桂皮各15克，陈皮10克，草果2个，香叶5片，香茅草、孜然粒各5克。

葱油：用于葱烧菜、葱爆菜等。熬制时先浸泡香料，再小火熬制20分钟，最后加入香料继续熬制，自然冷却后过滤。香料油：适用于拌菜、烧菜等。熬制时加入蔬菜料及香料，小火熬至蔬菜金黄，再过滤料渣。熟鸡油：用于汤菜、砂锅菜等。

花椒油有多种做法，家庭最简单的是把锅烧热，下入花椒炒出香味，倒进油，油面出现青烟前就关火，用油的余温继续加热，这样炸出来的花椒油不断香，而且花椒也不容易糊。花椒有红绿两种，用红色花椒炸出味道偏香些，而用绿色会偏麻些。另有一种方法，把花椒炒熟碾成末，然后加水煮，分化出的花椒油是很上乘的花椒油。

制作一款独特的万能调料油，首先需要准备25千克的色拉油，并将其烧至三成热，然后加入一系列香料，包括10片香叶、4个八角、10克桂皮和10克白蔻。这些香料需要提前用清水浸泡1小时，这样有助于去除杂质和提升香气。

用中小火熬制，期间不断搅拌，防止糊锅。熬制约5分钟后，捞出辅料（辅料可用于炒菜或拌面）。继续熬制，直至油中的水分完全炸干（约需10分钟），花椒变干。浸泡与过滤：将熬制好的花椒和油一起倒入碗中，趁热封上保鲜膜，防止香味流失。浸泡1天后，用纱布和漏勺过滤掉花椒，得到纯正的花椒油。

来自大厨的辣椒油制作方法，简单又美味，关键在于以下步骤：准备原材料：花生油和菜籽油各半斤。大葱半根，老姜一大块，八角五颗，花椒一大把，干辣椒段一大把，小茴香一小把，带根的香菜两根。制作辣椒面：锅烧热后，将干辣椒段下锅干煸二分钟，煸出水分。将煸好的辣椒段剁成辣椒面，放入碗中备用。

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